Hai món ngon giúp cơ thể chống chọi với giá lạnh

Theo bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt, khí hậu miền Bắc lạnh giá dễ gây cảm lạnh, viêm đường hô hấp, sốt … Các bác sĩ khuyến cáo mọi người nên chú trọng đến cuộc sống, tập luyện và chế độ ăn uống. Bằng cách lựa chọn những thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh tật và giữ ấm cho cơ thể trong mùa lạnh.

Bác sĩ giới thiệu 2 món ăn ngon, dễ chế biến giúp giữ ấm cơ thể khi mùa đông đến: – Canh chua mực — Nguyên liệu – 200g mực tươi- dứa (thơm) nửa quả- Cà chua (hai quả) 100g-giá 50g-hành, vani, ngò gai, ớt …- đường, muối, tiêu, dầu, nước mắm …

canh chua mực.

làm Cách làm – Bóp mực với muối, rửa sạch, bổ đôi, cắt miếng nhỏ. Mực ướp với hành tím băm nhỏ, tiêu … – Khói bỏ vỏ, cắt bỏ mắt, cắt khúc nhỏ – cà chua rửa sạch, cắt khúc rửa sạch để ráo – rau thơm, ngò gai cắt nhỏ – Ớt cắt nhỏ – Lẩu miền bắc, xào với chút đường, muối và thêm lượng nước vừa ăn – Đun sôi mực, đun lửa lớn, nêm gia vị. Đợi cà chua sôi trở lại thì giá giảm. Khi ăn, múc ra bát, rắc rau thơm và dùng khi còn nóng.

Vịt om gừng

Nguyên liệu-1,5kg vịt (nửa con gà)) .- Gừng nhánh.- Tỏi, dầu, mắm, tiêu, muối, đường, ngò … – Vịt quay.

Cách làm – Gừng cạo vỏ, băm nhỏ. – Tỏi băm nhỏ, dùng khoảng hai thìa bột canh – chà sạch vịt với chút muối, rửa sạch rồi giã nhuyễn với gừng băm, rửa sạch, để ráo, thái chỉ – nêm 1 thìa muối và 1 thìa tỏi băm vào ướp vịt, Nửa thìa cà phê. Hạt tiêu, hai muỗng canh đường, hai muỗng canh nước mắm, một muỗng canh gừng xay. -Đặt nồi lên bếp bắc lên bếp đun nóng. Đổ hai thìa dầu và một thìa đường vào, om đến khi hơi vàng thì cho tỏi băm và gừng băm còn lại vào. Chờ tỏi và gừng vàng thì cho thịt vịt vào chảo đảo đều. -Nấm thịt vịt đã ngâm, đổ nước dùng và nước ngập mặt thịt. Một ngọn lửa hoành hành. Chờ vịt chín mềm, nêm gia vị vừa ăn. Để dùng, bạn trút thịt ra đĩa và rắc tiêu, ngò lên.

Thi Tran

0 Comments