Nồi cháo dinh dưỡng của bà già Sài Gòn

Bà Võ Thị Hồng Nguyên, 59 tuổi, bán cháo dinh dưỡng trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, quận Bình Thạnh cho biết, mỗi ngày vợ chồng bà nấu hai hộp cháo để bán, thường là cho trẻ em. ăn. Cô chỉ đơn giản là chia sẻ các công thức nấu ăn, từ khẩu vị thời thơ ấu cho đến “món cháo ngày xưa”.

“Tôi vẫn nghĩ rằng cháo ngon phải được nấu bằng thực phẩm tự nhiên, tươi sạch, không phụ gia, không bột”, cô nói. Một nồi cháo được bán, thường là dành cho trẻ em. Cô chia sẻ công thức nấu ăn rất đơn giản, ngay từ nhỏ cô đã có thể nếm thử món ăn qua “cháo lòng”. Bà nói: “Tôi vẫn tin rằng cháo ngon phải tự nhiên, tươi, sạch, không có chất phụ gia hay bột mì. Hai vợ chồng tôi dậy lúc 2 giờ sáng, nấu sườn cho chồng, sau đó cho gạo vào cháo, cuối cùng nêm chút muối, trong thời gian này, tôi tranh thủ nấu, xay, nghiền rau rồi Cá ra để riêng. Vợ chồng tôi dậy lúc 2 giờ sáng. Chồng tôi nấu sườn, sau đó cho gạo vào nấu cháo, cuối cùng nêm chút muối. Trong thời gian này, tôi tranh thủ làm rau, luộc chín, xay nhuyễn rồi thu riêng. “Khách hàng có thể chọn trong tô. Từ phải qua trái là ruột heo, cà rốt, bí đỏ, khoai tây.

Rau trộn, màu sắc hấp dẫn và cháo gạo có thể khiến trẻ thích mê. Từ phải qua trái có mỡ lợn. Cà rốt, bí đỏ, khoai tây.

Để có được thực phẩm tươi ngon, hai vợ chồng chị phải đi chợ hôm trước, mua một ngày dùng một ngày để đảm bảo không bị hao hụt dinh dưỡng, trong quá trình chế biến chị không dùng bột ngọt, như bột ngọt. (Bột ngọt) hoặc đường nhưng luộc sườn để giúp nồi cháo ngọt tự nhiên. Vợ chồng chị phải đi chợ từ tối hôm trước và mua đồ ngày nào để không bị mất dinh dưỡng hôm đó, trong thời gian điều trị chị không dùng bột ngọt chẳng hạn. Bột ngọt (bột ngọt) hoặc đường nhưng luộc lòng lợn để cháo có vị ngọt tự nhiên. Mua một hộp cháo sườn giò heo băm nhuyễn.

Bé trai 5 tuổi này được ông nội đưa đến Để mua được một hộp cháo sườn heo bằm, chị Rân còn làm một hộp cháo sườn heo để phù hợp với khẩu vị của người lớn, đặc biệt là người già và người bệnh không ăn được thức ăn đặc, giá mỗi hộp cháo là 15.000. Khách có thể đặt hàng nghìn đồng để mua thêm thịt hoặc rau Cô Nguyên bán hàng sáng và tối, chủ nhật chỉ bán buổi sáng, bệnh nhân không ăn được đồ rắn, giá mỗi hộp cháo là 15.000 Tiền đồng, khách có thể đặt hàng nghìn đồng để mua thêm thịt hoặc rau, chị Nguyên bán hàng sáng và tối, chủ nhật chỉ bán buổi sáng .

Trần Ngoan

0 Comments