Cách chọn ít trái cây ngọt cho bệnh nhân tiểu đường

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trái cây là nguồn cung cấp quan trọng của cơ thể con người đối với nước, đường, chất xơ, vitamin C, vitamin B, khoáng chất, canxi, magiê, kali, v.v. Năng lượng của một loại trái cây chủ yếu đến từ lượng đường chứa trong đó. Có ít protein trong trái cây. Chất béo trong trái cây cũng rất thấp, ngoại trừ bơ và sầu riêng. Chất xơ trong trái cây giúp ngăn ngừa táo bón và giảm lipid máu. Vitamin C giúp sản xuất collagen, nuôi dưỡng làn da và tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

Theo chuyên gia 1 Phạm Van Chin, bệnh nhân tiểu đường có thể ăn nhiều trái cây như những người không bị bệnh. Tuy nhiên, sự khác biệt là không được phép ăn mà phải được giữ ở mức cho phép và số lần để giữ cho lượng đường trong máu ổn định.

Bác sĩ khuyên rằng bệnh nhân tiểu đường nên chú ý đến lượng đường có trong đó trước khi chọn thực phẩm. Tỷ lệ đường trong trái cây phụ thuộc vào sự đa dạng và vị trí. Tùy thuộc vào loại trái cây có chứa các loại đường khác nhau, lượng đường trong máu có thể tăng nhiều hay ít. Nước thường chiếm 75% đến 95% trái cây. Thông thường, trái cây có hàm lượng đường cao hơn có ít nước hơn và ngược lại. Lưu ý: Đường trong trái cây sấy khô cao hơn 40% đến 60% so với đường trong trái cây tươi có cùng trọng lượng.

Nguyên tắc lựa chọn trái cây cho bệnh nhân tiểu đường:

nên ăn nhiều đồ ăn nhẹ thường không chỉ sử dụng một số loại trái cây.

– chọn trái cây tươi. Do hàm lượng đường cao, thay đổi chất dinh dưỡng trong quá trình chế biến và sự hiện diện của nhiều chất phụ gia và chất bảo quản có hại cho sức khỏe, việc sử dụng trái cây sấy khô hoặc trái cây sấy khô bị hạn chế. — Chọn trái cây giàu chất xơ và nước.

Trái cây làm giảm lượng đường trong máu, chẳng hạn như sầu riêng, mít, vải thiều, nhãn, vv Ăn ít trái cây ngọt như thanh long, bưởi, củ sắn, cóc, ổi, táo, lê … bạn có thể ăn nhiều hơn.

– Người bệnh tiểu đường không nên ăn tối đa 2 đến 3 ngày mỗi lần. Bạn có thể tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để đáp ứng nhu cầu năng lượng của bạn. Bệnh nhân có thể ăn trái cây như một món tráng miệng, nhưng nếu chỉ số đường huyết quá cao sau khi ăn, họ nên tránh xa ăn.

– Đừng ăn trái cây thay vì bữa ăn. -Lưu ý: Những người mắc bệnh tiểu đường có địa hình khác nhau cho mỗi bệnh, vì vậy khi họ ăn cùng một lượng và loại trái cây, lượng đường trong máu của họ cũng sẽ khác nhau. Do đó, theo kinh nghiệm của từng bệnh nhân, nên chọn loại quả nào. Tốt nhất là sử dụng các loại hạt mềm để tiêu thụ toàn bộ da và toàn bộ cơ thể. Chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường và ngăn ngừa táo bón. Nước trái cây không nên được sử dụng vì nó dễ làm tăng lượng đường trong máu sau khi ăn. Nước ép, chẳng hạn như cam, dứa (dứa) hoặc nước dừa và nước mía, chỉ có thể được sử dụng khi bị hạ đường huyết khẩn cấp mà không có thức ăn hoặc đồ uống khác.

0 Comments