Nồi cháo dinh dưỡng của bà già Sài Gòn

Bà Võ Thị Hồng Nguyên, 59 tuổi, bán cháo dinh dưỡng trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, quận Bình Thạnh cho biết, vợ chồng bà nấu hai hộp cháo mỗi ngày, thường là cho con. Cô chia sẻ những công thức nấu ăn rất đơn giản, từ khẩu vị thuở nhỏ đến món “cháo lòng ngày xưa”.

“Tôi vẫn nghĩ rằng cháo ngon phải được nấu bằng thực phẩm tự nhiên, tươi và sạch, không phụ gia, không bột mì”, cô nói. Một nồi cháo được bán, thường là dành cho trẻ em. Cô chia sẻ những công thức nấu ăn rất đơn giản và từ nhỏ đã được nếm món ngon nhờ “cháo lòng”.

“Tôi vẫn tin rằng cháo ngon phải tự nhiên, tươi, sạch và không có phụ gia hay bột mì”, cô nói. . -Ông Hồng Nguyên cho biết, công đoạn nấu cháo đòi hỏi nhiều sức lực và thời gian. “Hai vợ chồng tôi dậy lúc 2 giờ sáng, chồng nấu sườn, cho gạo vào nấu cháo, cuối cùng nêm chút muối, một lúc đốt cơ hội, có thể làm rau, luộc, xay nhuyễn. Sau đó gom riêng. ”

Bà Hồng Ruan cho biết, quá trình nấu cháo đòi hỏi nhiều sức lực và thời gian. “Hai giờ sáng vợ chồng tôi dậy, chồng tôi ninh sườn rồi cho gạo vào nấu cháo, cuối cùng nêm chút muối, tôi tranh thủ làm rau, luộc chín, xay nhuyễn rồi tách ra. Sưu tập. “Một bát của khách hàng lựa chọn. “Từ phải qua trái là ruột lợn, cà rốt, bí đỏ và khoai tây.

Rau trộn, màu sắc hấp dẫn và cháo gạo có thể khiến trẻ thích mê. Từ phải qua trái là ruột cừu, cà rốt, bí đỏ, khoai tây.

Để có được thực phẩm tươi ngon, hai vợ chồng chị phải đi chợ hôm trước, mua một ngày dùng một ngày để đảm bảo không bị hao hụt dinh dưỡng, trong quá trình chế biến chị không sử dụng bột ngọt, như bột ngọt hay đường, và Việc luộc sườn để cháo có vị ngọt tự nhiên, vợ chồng chị phải đi chợ đêm hôm trước mua về ăn để tránh hao hụt dinh dưỡng, trong thời gian điều trị chị không dùng bột ngọt như bột ngọt (MSG) hay Đường nhưng luộc sườn để nồi cháo có vị thơm tự nhiên. Ông nội dẫn cháu đi mua hộp cháo sườn.

Bé trai 5 tuổi này được ông nội dẫn đi mua hộp cháo sườn. Cháo sườn heo.

Không chỉ có cháo dinh dưỡng và rau dinh dưỡng, cô Rân còn chế biến ra một nồi cháo sườn phù hợp với người lớn, đặc biệt là người già, người bệnh không ăn được thức ăn đặc mỗi hộp cháo. Giá 15.000 đồng, khách có thể đặt thêm ngàn đồng để mua thêm thịt hoặc rau, chị Nguyên bán hàng sáng và tối, chủ nhật chỉ bán vào buổi sáng.

Chị Nguyên không chỉ dành cho trẻ em Cháo rau ngót bổ dưỡng và còn nấu được nồi cháo sườn phù hợp cho người lớn, đặc biệt là người già, người bệnh không ăn được thức ăn đặc, giá mỗi hộp cháo là 15.000 đồng, khách đặt mua thêm nghìn đồng. Thịt hoặc rau Cô Rân bán sáng và tối, chỉ bán sáng chủ nhật .

Trần Ngoan

0 Comments